고등학교 때는 밴드에서 드럼을 했었다고 하며, 입시음악에 실패한 뒤 스페인어학과를 다니다가 중퇴하였고, IMF 외환위기와 함께 해병대로 군입대를 한다제대 후, 캘리포니아 롤이 아직 한국에 없을 때 미스터 초밥왕이라는 초밥을 소재로 한 만화를 보고 이거다 싶어 요리에 입문하게 된다. 만화에 나오는 아이템을 실제 메뉴로 연결시켜보겠다는 마음으로 스시 아카데미에서 공부를 한 뒤, 24살 때 동업으로 스시 가게를 창업한다. 하지만 배움과 경험 부족 등으로 인하여 좋은 결과를 얻어내지는 못했다. 동업의 어려움을 겪고 회전초밥집을 차리는데 손님들의 식견이 생각보다 높고, 자신의 경력과 출신 등을 더 궁금해하자 자신의 음식이 진짜인지 아닌지 생각이 들어 서른이 다 되어가는 나이에 가게를 접고, 요리를 제대로 배우기 위해 일본으로 건너가 조리사 학교(츠지조리사전문학교)를 들어간다. 조리사 학교를 2년간 다니면서 졸업하여 유학을 마친 뒤, 한국으로 돌아온 후에는 국내 일본요리 아카데미의 교직원으로 일하면서 다양한 일본요리를 경험한다.
그와중에 창업에 대한 미련을 버리지 못하고 잠실에서 일본식 반찬 가게를 냈지만, 큰 적자를 보고 폐업을 하고 만다. 이제는 돈을 벌기 위함이 아닌, 돈을 벌어 빚을 갚아야 하는 상황에 치닫게 되면서 직장 생활을 참치무역 회사에서 시작하게 된다. 회사 생활을 하면서 갑갑하고 무료한 생활을 하던 중, 방영될 마스터셰프 코리아 2의 오디션 공고를 보자 술김에 참가 지원서를 낸다.
1.2. 마스터셰프 코리아 2
요리를 만화책으로 배웠어요 만화덕후 최강록, 요리천재로 등극?일식을 전문으로 하는 도전자이다. 이때는 회사원 신분으로 참가했다. 방송에서는 미스터 초밥왕을 보고 요리를 배웠다고 이야기한 것처럼 나왔고 심사위원들도 놀란 듯이 웃었지만 방송을 위한 편집일 뿐이며, 실제로는 유학까지 다녀온 경력이 꽤 있는 참가자였다. 말재주가 없어 말을 더듬거나 음식 설명을 제대로 하지 못하는 등 어수룩한 모습을 주로 보여줬지만, 그런 모습과 달리 상당한 실력을 보여주면서 순항했고 결국 최종 우승을 하게 되었다. 출연 당시에도 주목을 못 받은 건 아니었지만 올리브TV가 유튜브에 마셰코의 짤막한 영상들을 올리면서 그의 어수룩한 모습과 대비되는 실력 및 인성, 강레오와의 케미, 후술할 어록 등이 폭발적인 반응을 이끌어냈다. 일례로 본 문서의 생성일은 마셰코2가 종영한지 한참 후인 2020년이다.
1.2.1. 조림요정
제목은 고추장 닭날개 조림으로 하겠습니다. 근데 이제 바질을 곁들인7화에서 "제목은 고추장 닭날개 조림으로 하겠습니다. 근데 이제 바질을 곁들인"이라는 멘트를 했는데 이게 한동안 컬트적인 인기를 누리면서 "제목은 000로 하겠습니다. 근데 이제 00을 곁들인"이라는 일명 휴먼강록체가 유행하기도 했다. 최강록이 나오는 영상의 댓글을 보면 반드시 하나씩 확인해 볼 수 있다. 김소희가 베끼고 싶다 한 최강록의 항정살 조림! 비주얼은 그다지. ?조림요정이라는 별명에 걸맞게 조림 요리를 자주 하며 잘 한다. 9화에서 항정살 조림을 내놓았는데, 기름이 많아 주로 구워먹는 부분인 항정살을 새롭게 요리해 심사위원들에게 극찬을 받았다.
1.2.2. 인성
최강록씨, 탈락 면제권을 한 장 드리겠습니다. 7화의 팀 미션에서 레드팀의 팀장이 되었는데, 레드팀이 패해 팀원들이 전부 탈락 미션에 오게 되었다. 심사위원은 최강록에게 '탈락면제권'을 1장 주었는데, 그 면제권을 자신이 사용하지 않고 제일 불리할 것 같은 팀원에게 사용하는 모습을 보였다. 탈락면제자로 지목된 백성진은 팀원들과 같이 하겠다며 면제를 거부했지만 그 순간 최강록은 간지폭풍급의"올라가 빨리"라는 단 두 마디만 말하였다. 이 이후 탈락미션을 진행하며 만든 것이 바로 위에도 있는 고추장 닭날개 조림이니 만약 이때 최강록이 자신에게 탈락면제권을 사용했더라면 위의 "곁들인 드립"은 나오지 않았을 것이다. .
1.2.3. 우승
대한민국 두 번째 마스터셰프는정말 특별한 경험이었죠. 요리는 그냥 제 삶의 51퍼센트 정도. 인생에 반 이상, 절반 이상이라는 것은굉장히 큰 의미라고 생각을 하거든요. 1퍼센트가 아무것도 아닌 걸 수도 있는데,일단 인생에서 1퍼센트를 더 비중을 둔다는 것은저한테는 중요한 의미인 것 같고요. 마스터셰프 코리아를 통해서 52퍼센트가 되었습니다. 유치해(웃음). - 우승 후 소감.
1.3. 마셰코 출연 이후
마셰코 우승 이후 우승 특권인 본인 이름으로 된 프로그램 "최강食록"을 진행했으며, 이후에는 논현동에 '136길 육미'라는 일본식 음식점을 운영했었다. 그 뒤 양재동 '미우야'에서 근무를 했었다고 한다. 2022년 4월, 삼전동에 식당 '네오'를 오픈했다. 그외에 최강록의 레시피 노트, 최강록 맛 공작소 등 레시피를 쓰거나 책을 내기도 했다. 그 후 별다른 대외적인 활동은 없다가, 2020년 9월 1일부터 유튜브를 운영중이다. 대부분의 셰프나 요리 유튜브와는 다르게 조리 과정이 굉장히 자세하고 세밀하다. 거기에 최강록 특유의 깐깐함과 장인정신(. )까지 겹쳐 편집본이 30분 40분에 다다를 정도. 심지어 너무 길어 1부 2부 같은 시리즈물을 내놓기도 한다. 또한 독특한 그의 문장력으로 인하여 편집자가 최강록이 한 문장을 말하는 데에도 수번씩 잘라붙여 영상 길이를 줄인 것(. )을 볼 수 있다.
그러나 이는 본인이 마셰코에서 "손님들에게 아무리 이 요리를 내놓기까지의 과정을 설명해도 그들을 이해시키기 쉽지 않다"는 말을 한 것을 미루어 볼 때, 단순한 요리에서도 수많은 과정과 고충이 들어가 있고 이를 유튜브를 통하여 보여주고자 하는 것이다. 최강록의 요리 수준은 마셰코에서 증명되었다. 요리는 귀찮을수록 맛있어진다는 말을 자주 하며 그 지론에 걸맞게 상당히 자세하고 정성들여 요리한다. 결과물도 물론 상당한 수준. 영상 중간에 유용한 요리 정보를 곁들이며 직접 시범을 보이는 경우도 많다. 반대급부인 긴 촬영 시간과 그에 비례하는 편집 시간으로 인하여 편집자는 죽을 맛. 대신 매 요리를 마무리하는 부분에서는 편집자 겸 카메라맨과 함께 식사를 하며 요리에 대한 평이나 기타 썰을 푸는 모습을 보여준다.
1.4. 어록
"서른 여섯 최강록입니다"예고편에 나오는 최강록씨 소개"ㅋ. 굽니다. "100인의 오디션에서 콜리플라워와 뿌리채소를 곁들인 생선찜을 만들고, 강레오가 1부터 10중에 레벨이 몇 정도되냐는 질문에 대답한 것. 일본 유학을 해서 그런지 큐라고 할 뻔한 것으로 누리꾼들이 추측했다. "비주얼이요?얼굴은 이 친구(김태형)고,"심사위원이 신선로의 비주얼 담당을 묻자, 같은 팀의 김태형이 팀의 비주얼이라 대답했다. "쭤풔"육수를 이용한 30분 탈락미션에서 1등하자 남긴 감탄사. "올라가. 빨리. "위 인성 문단에서 나온 말. "제목은 고추장 닭날개 조림으로 하겠습니다. 근데 이제 바질을 곁들인"설명이 필요없는 유명한 어록"파. 파도 마싰슴다. "위 고추장 닭날개 조림에서 김소희 심사위원이 평가를 할 때 한 말이다. "안창살 김하나"서른여섯살 최강록이 소고기를 이용한 탈락미션에서 부위별 소고기를 참가자들에게 배분하면서 나온 말.
"자, 지나갑니다! 파이팅!(뭐가 지나갑니까?)시간이 지나갑니다. " 자신이 면제된 탈락미션에서 참가자들을 위해 한 말. "가쓰오부시는 나의 친구. "가쓰오부시를 많이 사용하면서 한 말 최강록씨 또 가쓰오부시 써요?"실수하지 말고, 잘해서 빨리 끝나고 참치 먹으러 가자. "결승전에서 강레오가 김태형에게 한 마디 하라 하자 한 말. "그냥 가면 아깝잖아요. 차비도 없고. "결승 판결 직전 하는 대사"요리는 귀찮을수록 맛있어집니다. "카레를 만든답시고 양파를 수 시간 동안 버터에 볶거나, 다시마 소금을 만드는 등 시간이 오래 걸리는 요리를 할 때 유튜브에서 언급한다. "요리는 언제나 삶의 51%, 절반 이상이란 건 굉장히 큰 의미라고 생각하거든요. 1%가 아무것도 아닐수도 있는데, 인생에서 1을 더 비중을 둔다는 것은 저한테는 중요한 의미인 것 같고요. 마스터셰프코리아를 통해서 52%가 되었습니다. ". "유치해"최강록의 우승 소감, 그리고 마스터셰프코리아 2의 마지막 대사.
1.5. 방송
년도
방송사
제목
비고
2013년
올리브tv
마스터셰프 코리아 시즌2
최종 우승
최강食록
진행
2014년
마스터셰프 코리아 시즌3
서포터 (특별출연)
2016년
오늘뭐먹지
특별출연
MBC
진짜사나이 2
특별출연
1.6. 저서
년도
출판사
제목
비고
2014년
숨33
최강록 레시피 노트
2015년
클
이건 왜 맛있는 걸까
2020년
클
돈가스의 기술
2. 이야기들
순하고 어리버리한 이미지와 달리 해병대를 전역했으며 군가를 부르기도 했는데 정식 군가가 아니라 사제군가 '싸가'를 불러 시청자들의 웃음을 자아냈다.
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